Brewers Fayre Central Park

영국 음식이 맛있다고 누가 말했습니까 | Gillbert Scott이 체크인 할 수 있습니다! Marcus Wareing의 The Gilbert Scott 레스토랑은 King&#39;s Cross의 St. Pancras Renaissance Hotel에 있습니다. 그렇습니다. 철인 요리사의 판사입니다. 고든 램지와 마찬가지로 TV 유명 요리사입니다. 레스토랑 벽의 장식 그림은 대부분 회색 테마로 우아해 보입니다. 유일한 문제는 두 사람의 사각 테이블이 상당히 작고 테이블 사이의 간격이 넓지 않다는 것입니다. 당시 Macus의 이 레스토랑의 개념은 100년 전 영국식 레시피를 만들고 현대 방식으로 레시피를 개조하는 것이었습니다. 이것은 영국 요리로 유명한 미슐랭 2 성급 레스토랑 인 [Dinner by Heston Blumenthal]과 약간 비슷하지만 후자만큼 성공적이지는 않습니다. 그러나 나는 그들의 부엌 내부 비디오를 보았고 기계는 매우 진보되고 잘 조직되었습니다. 각 냉동고는 다른 재료를 저장하고 매우 위생적입니다. 그러나 Macus는 그들이 오래 지속되도록하기 위해이 모든 것을했다고 말했습니다. 너무 늦었습니다. 깊은 인상을받은 요리가 몇 가지 있습니다. 예를 들어, 진공 요리 저온 연어는 정말 높은 수준이며 거의 모든 테이블의 전채를 보았습니다. 그리고 물고기의 색상은 매우 밝습니다.이 색상에 대한 두 가지 간단한 방법이 있습니다. 하나는 설탕과 소금을 20 분 동안 절인 다음 세척하여 물의 오버플로를 만들고 색상을 더 가득 채우는 것입니다. 하나는 항온 스토브입니다. 처리. 여름 저녁 식사에이 상쾌하고 건강한 (영국 의사가 살을 잃으면 연어를 먹는 것이 가장 좋습니다) 전채는 정말 행복합니다. 식당에 올 때 여전히 가득 차 있지만이 요리는 정말 맛있습니다. 즉시 사람들이 싸움을 불러 일으 킵니다. . 그러나 가오리는 전체 식사에서 가장 불만족스러운 음식 일 수 있습니다. 고기는 이빨을 기에 충분하지 않습니다. Dr.Zhuang의 말에 따르면 충분히 신선하지 않습니다. 사실, 고기의 색상을 보는 것은 전혀 문제가되지 않지만, 식사는 가오리 전문가이며, 그는 거의 10 번 밖에 가오리를 먹는 것이 그의 표준으로 충분하지 않다고 말했습니다. 그 다음 나는 그가 오늘 자신의 메인 요리에 가오리를 주문한 이유를 모른다. 나는 오징어의 관행에 대해 이야기하고 싶다고 생각합니다. 일본식 Xijing 구운 오징어는 내 마음을 사로 잡았습니다. 셰프 팀의 요리 기술은 의심의 여지가 없습니다. 환경과 재료의 품질을 고려할 때 이것은 실제로 매우 비용 효율적인 레스토랑입니다. 길버트 스콧이 고급 다이닝의 명예와 캐주얼한 분위기에서 사람들을 가까이에서 느끼려고 노력하고 있다는 것을 느낄 수 있습니다. 균형을 찾고, 원하는 것을 얻을 수 있거나 불행히도 학습이 될 경우 테스트 할 시간을 남겨야합니다. 일류 미슐랭 레스토랑과 비교할 때, 와인 선택, 요리의 온도, 재료의 신선도 및 기타 세부 사항에 대한 Gilbert Scott은 여전히 큰 차이가 있습니다. 사실, 요리사 팀의 수준을 고려할 때 제품은 이러한 &quot;저급 오류&quot;의 영향을받는 것이 유감입니다. 그러나 이것은 또한 길버트 스콧이 양 흉부, 느린 스튜 오징어 및 기타 고전 요리의 품질에서 볼 수있는 많은 상승 여지가 있음을 의미합니다. 어쨌든 유럽스타 터미널에 오픈한 유럽식 레스토랑이 있어 영국에 온 유럽인 관광객들이 지나온 첫 번째 레스토랑이 되었습니다. 한때 유럽을 자랑스러워했지만 지금은 &quot;어두운 요리&quot;로 손상되었습니다. 영국 음식, 자존심을 되찾으십시오.

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이름

First & middle names

Surname

브라운소버 홀

이비스 럭비 이스트

홀리데이 인 럭비/노샘프턴 M1, 정션 18, IHG 호텔

더 럭비 호텔

스위프트 밸리 컨트리 공원

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